23일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원식 된장찌개 레시피가 방송돼 또다시 시청자들과 네티즌들의 관심을 모았습니다. #@#:# 백종원은 '만능 된장 베이스'를 선보이며 쌀뜨물 혹은 물에 무와 된장을 넣고 오랫동안 끓여주는데 "핵심은 무다. 무를 무조건 넣어야한다"고 강조했습니다. #@#:# 된장에 넣을 애호박, 양파 등 야채들은 큼직하게 썰고, 된장의 텁텁한 맛을 잡아주기 위해서는 단맛을 내는 양파를 많이 넣는 것이 좋습니다. #@#:# 백종원은 텁한 맛을 잡기 위해서는 설탕을 넣는다고 하는데요. 그러면 맛도 부드러워진다고 합니다. 설탕은 한 스푼 정도면 됩니다.