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[질문] 치즈만들때몰로만드나우유말고다를재료어켸만드나

조회수 179 | 2008.01.29 | 문서번호: 2209339
전체 답변:
[지식맨]  2008.01.29

치즈는 우유 뿐 아니라 염소, 물소, 양 등의 동물의 젖에 들어있는 단백질이 응고된 식료품입니다.응고제로는 레닛이라는 응유효소가 사용됩니다.

[무물보AI]
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