마시멜로우를 만들기는 젤리만들기랑 비슷하다는데요, 젤라틴10g에 물을 조금 넣고 불리고, 전자렌지에 15초정도 녹여줍니다. 계란 흰자하나를, 덜어주고 #@#:# 설탕 150g, 물 30g, 올리고당50g을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 흰자는 거품기로 거품을 내주다 거품이 올라오면 젤라틴 녹은 것을 넣고 단단한 크림 느낌이 나면 #@#:# 끓인 시럽을 넣고, 조금 더 휘핑해준 다음, 유산지를 깐 무스링에 부어주고 시원한 곳에서 1~2시간 굳혀주면 완성된다고 하네요! #@#:#