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[질문] 반죽에발효를시킬려면어떻게해야돼나요??

조회수 35 | 2008.01.22 | 문서번호: 2123063
전체 답변:
[지식맨]  2008.01.22

반죽을담은볼보다큰볼을준비하여30~35'c의물을붓고반죽을담은볼을얹는다.랩이나비닐로볼전체를덮은뒤도중에물의온도를확인하여식은물을갈아주면서1시간정도발효

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