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[질문] 서양요리의 6대 소스를 설명하시오.

조회수 1849 | 2014.08.24 | 문서번호: 21193696
전체 답변:
[지식맨]  2014.08.24

5대 아닌가요? 브라운 소스(Brown Sauce) 벨루떼 소스(Veloute Sauce) 토마토 소스(Tomato Sauce) 베샤멜 소스(Bechamel Sauce) 홀란다이즈 소스(Hollandaise

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