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[질문] 단백질은 친수성인가요 소수성인가요

조회수 188 | 2014.05.01 | 문서번호: 20782055
전체 답변:
[지식맨]  2014.05.01

단백질에 종류에는 친수성과 소수성과 양수성이 있습니다. 그 단백질을 이루는 아미노산의 성질에 따라 친수성, 소수성, 양수성의 기질을 띕니다.

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