[질문] 참치 통조림 만드는 과정 중에 참치를 통으로 넣고 구워서 나오나요

조회수 309 | 2014.04.11 | 문서번호: 20692416

전체 답변:

[지식맨] 2014.04.11

참치통조림만드는과정:참치해동-내장제거-자숙(찜)/방랭(냉각)-정선(비늘제거)-충전/칭량(캔에담는과정)-주입(식용류,야채즙등)-탈기/밀봉-살균(가열)-냉각

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