[질문] 옥수수전분이 녹말가루인가요?

조회수 1620 | 2014.04.06 | 문서번호: 20674096

전체 답변:

[지식맨] 2014.04.06

크게보면 녹말가루의 범주에 옥수수전분도 포함이 되지만 엄밀하게는 다르고, 요리재료로서도 맛이나 성질에서 감자전분, 고구마전분 등과는 차이가 있습니다

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