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[질문] 달고나에 소다를 넣는 이유는 무엇 입니까?

조회수 658 | 2014.03.05 | 문서번호: 20525085
전체 답변:
[지식맨]  2014.03.05

녹은 설탕이 부풀게 하도록 하기 위해서 넣는 거에요. 소다와 B.P는 비슷한 작용을 보여주는데 소다가 B.P보다 3배 더욱 강합니다.

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