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[질문] 감자칩 만들때 전분 빼는 이유

조회수 2131 | 2013.10.07 | 문서번호: 19919507
전체 답변:
[지식맨]  2013.10.07

물에담궈두어 전분을빼는이유는 전분을?지안으면 말랑말랑거린다고해야되나.막얇게썰었을?는 빳빳하지안은데 물에담궈둬서 전분을빼면 빳빳하게 됩니다

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