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[질문] 빵 발효때 겉이 건조해?봉뻑? 어떻게해야 촉촉해지나요

조회수 52 | 2013.01.28 | 문서번호: 19452328
전체 답변:
[지식맨]  2013.01.28

빵 발효때 겉이 건조해지는 것은 처음 반죽시 좀 뻑뻑하다는 말입니다. 지금 그런 상태면 건조시 쿠킹랩을 좀 쒸워 놓으세요.

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