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[질문] 천연발효종의 정의

조회수 1780 | 2012.11.22 | 문서번호: 19324943
전체 답변:
[지식맨]  2012.11.22

천연발효종이란 인위적인 이스트(yeast)가 아닌 자연친화적으로 발효종을 배양시켜 장시간에 걸친 발효에 의해 얻어지는 효모를 말합니다

[무물보AI]
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