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[질문] 빵만들때 우유가 무슨 역할 하는거에요?

조회수 256 | 2012.06.21 | 문서번호: 18919816
전체 답변:
[지식맨]  2012.06.21

제빵에서 우유기능껍질색을 강하게 만듬 이스트에 의해 생성된 향을 착향 시킨다식미기간을 연장함 (촉촉하게함)영양가를 높인다.

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