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[질문] 튀김기름에대해서중요한부분만요약해서알려주세요

조회수 11 | 2012.06.21 | 문서번호: 18918503
전체 답변:
[지식맨]  2012.06.21

기름이 고온에서 만드는 유해물질에는 크게 세 가지가 있다. 트랜스지방산, 과산화물, 프리라디칼이다.

[무물보AI]
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