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[질문] 퇴김할때그냥밀가루써도되나요?되면반죽어떻게하는지도알려주세요

조회수 45 | 2012.03.09 | 문서번호: 18549847
전체 답변:
[지식맨]  2012.03.09

아무래도 밀가루보다는 튀김가루가 더 좋겠죠? 튀김가루가 일반 밀가루보다 더 바삭합니다. 튀김가루가 밀가루보다 바삭한건 글루텐 함량의 차이랍니다.

[무물보AI]
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