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[질문] 왜 돼지고기나쇠고기에핏물을빼면맛이없어지죠? 핏물이안좋다고해서물에담가놓는대

조회수 312 | 2011.12.04 | 문서번호: 18094404
전체 답변:
[지식맨]  2011.12.04

핏물 뺀다고 너무 오래 담가두면 고기맛을 결정하는 육즙까지 빠져나갈 수 있기 때문입니다. 핏물만 적절히 빠질 정도로 시간을 조절하세요

[무물보AI]
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