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[질문] 사골국물 식으면 묵처럼변하는게정상인가요?

조회수 136 | 2011.08.30 | 문서번호: 17465766
전체 답변:
[지식맨]  2011.08.30

국물이 전체적으로 엉겨서 묵처럼 된 것은 주로 단백질이나 아미노산 으로 변합니다. 정상인거죠. 다시 끓일려면 물을 더 부어서 끓이시면 됩니다.

[무물보AI]
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