[질문] 쿠키가 막 넙져해지면서 녹다가 구워지는데 원인이 뭘까여?

조회수 177 | 2007.12.23 | 문서번호: 1737748

전체 답변:

[지식맨] 2007.12.23

쿠키는 반죽, 즉 밀가루로 사용되는데요 구워지는원인은 반죽의 발효로인해 녹다가 구워지는것입니다. 그만큼 열에대해 반응한다는것이죠. 좋은하루되세요 ^^

[무물보AI]

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