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[질문] 파티쉐가 하는 전문용어나 기술좀 몇가지만 알려주세요

조회수 786 | 2011.08.09 | 문서번호: 17311498
전체 답변:
[지식맨]  2011.08.09

사워크림;신맛이나는 크림 피에스몽떼:장식을 높이 쌓아 꾸민것 쉬크르피레:설탕과물엿을끓여 실가닥처럼 늘여뜨려놓는설탕데코레이션

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