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[질문] 쉬폰법이란

조회수 838 | 2011.08.08 | 문서번호: 17308949

전체 답변:
[지식맨]  2011.08.08

쉬폰법 : 별립법 처럼 흰자와 노른자로 나누지만 노른자는 거품을 내지 않고 흰자와 화학팽창제로 부풀린 제품입니다. 반죽형과 거품형을 조합한 형태


[무물보AI]
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