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[질문] 누룽지에 포도당이들어있나요

조회수 20 | 2011.07.17 | 문서번호: 17139360
전체 답변:
[지식맨]  2011.07.17

네 들어 있습니다 쌀에 들어 있는 탄수화물과 단백질의 아미노산이 누룽지로 눌면서 포도당 등 여러가지 맛 물질이 생기고 구수한 냄새 성분도 생성됩니다

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