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[질문] 마요네즈가 분리되는 원인에 대해서 최대한 정확하게 빨리 알려주세요♥

조회수 82 | 2011.07.07 | 문서번호: 17057682
전체 답변:
[지식맨]  2011.07.07

처음부터 기름을 한꺼번에 넣으면 분리된다고 합니다.조금씩 넣으면서 섞어야하고 신선한 계란을 사용할 것이라고합니다.

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