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[질문] 다져놓은마늘이녹색으로변했는데 상했나요?

조회수 62 | 2011.06.24 | 문서번호: 16960044
전체 답변:
[지식맨]  2011.06.24

사과가 공기와 접하면서 갈변하듯이 마늘 또한 오랜시간동안 상온에 보관할경우에 녹변현상이 일어납니다 상한것은 아니며 마늘성분 자체또한 파괴되지 않습니다

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