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[질문] 돼지고기나 소고기에 초록색.빨간색 빛나는데 먹어도상관없나요? (다 구운상태)

조회수 1894 | 2011.05.25 | 문서번호: 16734441
전체 답변:
[지식맨]  2011.05.25

고기 성분에는 다양한 색소가 들어있으며, 이것이 열에 노출되거나 조리과정에서 무지개 색깔이나 초록색 빛이 도는 색조를 띠게될 수 있다고 합니다 문제 없다

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