[질문] 고기삶는건데요, 자꾸애벌삶기하라는데‘애벌삶기’가무슨뜻이예요??

처음 한번 삶은 물을 초벌삶기라고 하는데요, 여기서 그 물을 버리고 다시 끓여서 삶는 것을 애벌삶기라고 합니다. 주로 곰탕이나 소꼬리곰탕에 이용하죠.