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[질문] 브라우니를만들때 중력분을사용하면 쫀득한질감이되나요?정확한정보만좀~

조회수 40 | 2011.03.09 | 문서번호: 16053801
전체 답변:
[지식맨]  2011.03.09

들어있는단밸질함량이달라글루텐만드는정도다른데,글루텐많을수록쫄깃한식감가지는데브라우니는글루텐적은박력분쓰셔야돼요중력분은많이쫀득해지진않을거에요~

[무물보AI]
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