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[질문] 탄수화물의종류중 다당류가있는데 다당류는 물에녹나요??? 이유도같이알려주세요

조회수 221 | 2011.03.07 | 문서번호: 16028599
전체 답변:
[지식맨]  2011.03.07

다당류는 물에 녹지 않습니다. 단당류와 달리 분자 구조와 크기가 달라 환원력이 없기 때문에 물에서 용해되지 않습니다 .

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