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[질문] 렌냇?이뭔가요??

조회수 20 | 2011.02.19 | 문서번호: 15876657
전체 답변:
[지식맨]  2011.02.19

렌넷(rennet) 송아지나 양의 위에서 발견되는 효소로써 rennin과 다른 효소들이 치즈를 만들때 우유를 응고시키는 역할을 한다고 합니다. 감사합니다.

[무물보AI]
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