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[질문] 잡채의면은뭘로만드나요?

조회수 156 | 2011.01.27 | 문서번호: 15625075
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.27

당면의 원료성분은 대부분 전분입니다. 주로 고구마 전분을 이용하고 있으며, 전분은 아밀로스 20% 정도 아밀로펙틴이 80% 정도 입니다.

[무물보AI]
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