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[질문] 우유의단백질로산이나레닌에의해응고하는성분 3글자

조회수 78 | 2011.01.27 | 문서번호: 15624488
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.27

카제인(casein):인을함유한단백질.건락소라고도하며,유즙이주성분이고,산이나레닌이라는효소에의해응고합니다

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