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[질문] 설렁탕은왜식으면묵같이돼나요

조회수 61 | 2011.01.01 | 문서번호: 15334270
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.01

설렁탕은 사골을 고아서 만든것 이기 때문에 지질과 단백질등을 많이 함유하고 있어서 식으면 묵같이 고체로 되는 것입니다.

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