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[질문] 엿기름물이생체촉매니인가요？？

조회수 658 | 2010.12.20 | 문서번호: 15212452
전체 답변:
[지식맨]  2010.12.20

엿기름은 보리를 발아시킨 것으로 대표적인 생체촉매입니다. 식혜를 만들때 엿기름을 사용하는 이유도 엿기름이 촉매이기 때문입니다. 좋은 하루 되세요

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