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[질문] 조리용어중포칭이란뭐에요??자세히가르쳐주세요

조회수 29 | 2010.10.27 | 문서번호: 14584974
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.27

poaching(포칭):끓은물이나다른액체를약한불로고정시켜놓고위에서살짝익히는방법으로보통달걀이나생선등의조리에사용한다.[출처]생소한조리용어|작성자아침햇살

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