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[질문] 사과 색안변하게썰어서도시락으로싸는법

조회수 702 | 2010.10.26 | 문서번호: 14577481
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.26

소금물은 갈변을 일으키는 효소의 활동을 억제하고 설탕물은 사과표면과 공기가 닿는 것을 막아 갈변이 일어나지 않아여~약간의 소금이나 설탕 물에 담그세죠.

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