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[질문] 젤리화의3요소알려주세요

조회수 372 | 2010.10.19 | 문서번호: 14504469
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.19

졸(콜로이드 용액)을 냉각하거나 졸에 적당한 약품을 가하여 만들 수 있다. 우무·두부·곤약·요구르트는 대표적인 겔이다. 우리의 눈의 유리체..

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