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[질문] 고추에 비타민A가많나 비타민C가많나요?

조회수 74 | 2010.10.10 | 문서번호: 14398415
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.10

푸른고추가 빨갛게 익어가면 색소 성분인 카로틴이 지방산과 결합해 캡사이신으로전화 되는데 이것은 체내에서 비타민A로 바뀝니다

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