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[질문] 해장국에들어가는선지는어느동물의피인가요

조회수 176 | 2010.10.08 | 문서번호: 14370065
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.08

선지는짐승의피,특히소의피를식혀서굳힌것을말함.국이나찌개의재료로사용되며사골국물에소의선지와시래기를넣어선짓국을끓이기도함.돼지의선지는순대의재료.

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