지식로그

[질문] 사후경직된 상태의 쇠고기의 색깔이 뭔가요??

조회수 140 | 2010.10.01 | 문서번호: 14273569
전체 답변:
[지식맨]  2010.10.01

색깔은 일반 생고기 색깔과 같으나 사후경직 상태의 소고기는 윤기가 없고 질깁니다. 소고기는 숙성기간을 거치는게 더 부드럽고 윤이 좋습니다.

[무물보AI]
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 쇠고기가붉은새을뛰죠??
[연관] 쇠고기다시다의색깔은요?
[연관] 등푸른물고기가 썩으면무슨색됨?
[연관] 냉장보관한 쇠고기가 갈색으로 변했네요. 먹어도 되나요?
[연관] 소고기가갈색으로변한부분이있는데 먹어도되나요?
[연관] 시커맸던물고기가주황색으로색깔이변했는데 왜죠?
[연관] 돼지고기에서 쉰내가 나고 색이 초록색 인대요 상한건가요?
이야기: 더보기

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?