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[질문] 매운맛을 느끼게하는 요소는무엇인가요

조회수 64 | 2010.09.14 | 문서번호: 14084653
전체 답변:
[지식맨]  2010.09.14

매운맛을 느끼게하는 요소는 매운음식별로다릅니다.대표적으로캅사이신이란 염기성분때문이며 마늘은 fructosan, 양파는 최루성분때문에매운맛이난다고합니다^^

[무물보AI]
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