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[질문] 옥수수가 노랗지만은않고 보라색도 가끔있잖아요 왜그런거에요??

조회수 16 | 2010.08.27 | 문서번호: 13874169
전체 답변:
[지식맨]  2010.08.27

안토시아닌(anthocyanin)의 함량이 높으면 옥수수가 보라색을 띄게 되는데 안토시아닌 색소는 딸기등에 있어서 과일이 빨갛게 보이게 하는 색소입니다

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