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[질문] 면류첨가 알칼리제의 성분좀알려주세요

조회수 855 | 2010.08.19 | 문서번호: 13772368
전체 답변:
[지식맨]  2010.08.19

기타인산염류 품질개량제이다. 면류첨가알칼리제 및 육류결착제로 사용한다. 화학식은 K3PO4 0~3H2O...12이다. 흡습성이 있고 탄산가스를 쉽게 흡수한다.

[무물보AI]
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