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[질문] 스테아르산

조회수 194 | 2010.08.17 | 문서번호: 13750107
전체 답변:
[지식맨]  2010.08.17

탄소수 18의 포화 고급지방산이다. 글리세롤과의 에스터로 널리 동식물계의 유지나 인지질에 함유되어 있고 천연으로는 가장 다량으로 존재하는 지방산

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