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[질문] 식품의조직감 정의알려주세요

조회수 262 | 2010.06.15 | 문서번호: 12980468
전체 답변:
[지식맨]  2010.06.15

식품의각종구성성분과구성요소가미시적,거시적구조로배열된양식및조합,그리고이구조가흐름이나변형등외적인형태등으로표현되는경우에사용되는용어.

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