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[질문] 마요네즈는상온에보관하는이유는?

조회수 129 | 2010.06.01 | 문서번호: 12812190
전체 답변:
[지식맨]  2010.06.01

마요네즈는고온에약하고또아주낮은저온에약합니다.얼어버리거나너무낮은면그냥분리가되죠.너무온도가높아도그런일이발생하구요.그래서실온에서보관합니다.

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