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[질문] 빵에서계랑제는왜넣는건가요

조회수 150 | 2010.06.01 | 문서번호: 12803415
전체 답변:
[지식맨]  2010.06.01

영양공급을해주며물의급수를조절해주며반죽조절을위해넣습니다.제빵계량제는유럽식이며미국식은S-500,약간의첨가물로계량을용이하게합니다.

[무물보AI]
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