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[질문] 양파익혀먹으면 달아여?

조회수 115 | 2010.05.26 | 문서번호: 12748299
전체 답변:
[지식맨]  2010.05.26

네,매운맛을 내는 황아알릴은 가열하면 일부는 휘발되고 일부는 프로필엘캅단으로 바뀌어 피루인산이 생상되어 매운맛은 없어지고 단맛이 나게된답니다~^^

[무물보AI]
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