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[질문] 호두랑 잣에도 곰팡이가 피나요?

조회수 762 | 2010.05.11 | 문서번호: 12581543
전체 답변:
[지식맨]  2010.05.11

건과류이기 때문에 습도가 높은곳에서 보관하시면 곰팡이가 핍니다. 호두의 경우 아스파질러스라는 곰팡이가 생겨 아플라톡신이라는 독성물질을 생성합니다.

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