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[질문] 조리용어 리덕션뜻이뭐에요????

조회수 346 | 2010.02.23 | 문서번호: 11716757
전체 답변:
[지식맨]  2010.02.23

리덕션은따로검색되지않구요ㅠㅠ리덕션소스라고풍부하고 안정적인 맛과 향을 내기위해 매우 약한불로 오랫동안 끓여 액상을 증발시켜만든 진한 소스가잇습니다~

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