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[질문] 당면만드는법

조회수 658 | 2010.02.01 | 문서번호: 11424509
전체 답변:
[지식맨]  2010.02.01

고구마전분을배합하여-반죽된상태에서진공처리하여반죽에남은공기를제거한후에-면형태의가닥으로만들고100도씨끓는물에익힌후에 냉각하여냉동시키면당면완성

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