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[질문] 당근하고오이하고같이먹으면영양분을파괴하나요~

조회수 69 | 2010.01.29 | 문서번호: 11382609
전체 답변:
[지식맨]  2010.01.29

당근에는 비타민C 를 파괴하는물질인 아스코르비나제라는 효소가 있기때문에.오이와 당근을 생으로 같이 요리할 경우 오이에 들어있는 비타민C가파괴됩니다

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